Resep Soto Ayam Yogyakarta - Hangat menyegarkan, itulah esensi dari semangkuk soto ayam kampung yang tak ada matinya. Tak sulit menemukan sajian yang satu ini, hampir setiap persimpangan atau pujasera memiliki penjaja soto. Disantap sebelum memulai hari atau setelah lelah bekerja, soto ayam selalu berhasil menggugah selera dan memberikan rasa kenyang yang nyaman. Porsinya yang tidak terlalu banyak dan harganya yang terjangkau, membuat sajian satu ini dapat diakses oleh siapa saja. Apalagi ternyata, untuk mengolah resep soto ayam kampung di rumah tidaklah sulit.

Soto Ayam Yogyakarta

Anda boleh buat Soto Ayam Yogyakarta memakai 22 bahan dan 10 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan memasak Soto Ayam Yogyakarta

  1. Siapkan 150 gram Daging Ayam (suwir).
  2. Siapkan 1 butir Telur (rebus).
  3. Siapkan 60 gram tauge.
  4. Siapkan 60 gram kol.
  5. Kamu butuh 60 gram soun (rendam).
  6. Kamu butuh 1 buah tomat.
  7. Siapkan 2 batang daun bawang.
  8. Anda butuh 2 lembar daun salam.
  9. Siapkan 1 batang sereh (memarkan).
  10. Siapkan 3 cm lengkuas (memarkan).
  11. Siapkan 2 cm kunyit (haluskan).
  12. Bunda butuh 2 cm jahe (haluskan).
  13. Siapkan 4 butir bawang merah (haluskan).
  14. Siapkan 4 siung bawang putih (memarkan, haluskan).
  15. Kamu butuh 2 butir kemiri (haluskan).
  16. Kamu butuh 10 ml minyak goreng.
  17. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  18. Anda butuh secukupnya garam.
  19. Siapkan secukupnya merica.
  20. Siapkan 5 buah cabai rawit (rebus, haluskan).
  21. Siapkan 5 sdm kecap manis.
  22. Bunda butuh 1 butir jeruk nipis.

Cara membuat Soto Ayam Yogyakarta

  1. Buat kaldu dari rebusan ayam, rebus ayam sampai matang kemudian saring dan didihkan lagi..
  2. Tambahkan kaldu dengan daun bawang dan bawang putih yang di memarkan.
  3. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit. memarkan lengkuas dan sereh.
  4. Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum.
  5. Masukkan dalam kaldu, tambahkan garam dan merica.
  6. Rebus telur kemudian kupas kulitnya.
  7. Rendam soun.
  8. Sambal : rebus cabai, bawang putih, sampai matang. angkat dan haluskan tambah sedikit kuah soto.
  9. Susun isian soto di mangkuk kemudian siram dengan kuah soto, sajikan dengan sambal kecap dan jeruk nipis..
  10. Soto siap di nikmati. selamat mencoba.

Baca Juga Resep Lain di : Resep Soto Ayam

Gampang sekali kan membuat Soto Ayam Yogyakarta ini? Selamat mencoba.